Curso en Elaboración de Helados Artesanales
150 horas
Modalidad Online
Resumen
¡Bienvenido al fascinante mundo del Curso en Elaboración de Helados Artesanales! En la actualidad, la heladería artesanal está experimentando un auge notable, impulsada por una creciente demanda de productos naturales y de alta calidad. Este curso está diseñado para que adquieras habilidades esenciales en el uso de maquinaria para heladería, selección de materias primas, fabricación y conservación del helado artesano, así como en técnicas de comercialización y repostería helada. Además, te formarás en aspectos cruciales como la higiene y pasteurización, garantizando que tus creaciones no solo sean deliciosas, sino también seguras y sanitarias. Con un enfoque totalmente online, tendrás la flexibilidad de aprender a tu propio ritmo y desde la comodidad de tu hogar. Este curso es ideal tanto para emprendedores que desean abrir su propia heladería, como para profesionales del sector de la gastronomía que buscan diversificar su oferta. Al finalizar, estarás preparado para satisfacer la creciente demanda del mercado y deleitar a tus clientes con helados artesanales de calidad superior. No desaproveches esta oportunidad única de formarte en un sector en plena expansión y con grandes perspectivas laborales. ¡Inscríbete ya y empieza a transformar tu pasión en una profesión!
Objetivos
– Comprender la funcionalidad de la maquinaria específica para heladería. – Identificar y seleccionar las materias primas de calidad para helados artesanales. – Elaborar helados artesanos utilizando técnicas adecuadas de fabricación y congelación. – Conocer métodos efectivos de conservación para mantener la calidad del helado. – Desarrollar estrategias de comercialización para el helado artesanal y aumentar las ventas. – Explorar técnicas de repostería helada para diversificar la oferta de productos. – Aplicar normas de higiene y pasteurización en la elaboración de helados artesanales.
Salidas profesionales
– Heladerías artesanales – Empresas de catering y eventos – Restaurantes y hoteles con oferta de postres helados – Emprendimientos propios en la elaboración y venta de helados – Consultoría en procesos de producción y comercialización – Formación y capacitación en técnicas de heladería – Supervisión y control de calidad en fábricas de helados artesanales
Para qué te prepara
El Curso en Elaboración de Helados Artesanales te prepara para dominar todo el proceso de creación de helados artesanales, desde el manejo de la maquinaria específica hasta la selección y tratamiento de materias primas. Aprenderás técnicas avanzadas de fabricación, congelación y conservación, garantizando la calidad y seguridad alimentaria a través de prácticas de higiene y pasteurización. Además, adquirirás habilidades para la comercialización efectiva de tus productos y explorarás la repostería helada, ampliando tu repertorio creativo y comercial en el sector.
A quién va dirigido
El Curso en Elaboración de Helados Artesanales está diseñado para profesionales y titulados del sector de la gastronomía que deseen ampliar sus competencias. Ideal para quienes buscan profundizar en el uso de maquinaria especializada, selección de materias primas, técnicas de fabricación y conservación, así como estrategias de comercialización y aspectos de higiene y pasteurización.
Temario
- Principales máquinas usadas en heladería y sus funciones.
- Cuestiones a considerar a la hora de comprar de maquinaria.
- Formulación y cálculo del helado artesanal.
- Materias primas.
- Técnicas de balanceo.
- Granizados, veteados y sembrados.
- Mousse heladas, semi-fríos, palitos helados, helado soft, postres y copas.
Titulación
TITULACIÓN expedida por EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION, miembro de la AEEN (Asociación Española de Escuelas de Negocios) y reconocido con la excelencia académica en educación online por QS World University Rankings
