Especialista en Micología
200 horas
Modalidad Online
Resumen
El mundo de la micología reune cada vez a más seguidores a lo largo y ancho de todo el mundo, tanto aquellos que se aficionan a la recolección de setas y hongos como pasatiempo, como quienes hacen de esta actividad su forma de vida. En cualquiera de los casos, se requieren una serie de conocimientos sobre micología que eviten posibles accidentes por la manipulación inadecuada o por la ingesta de setas venenosas. Con este curso de micología se ofrecen al alumnado los conocimientos necesarios para practicar la micología de forma segura.
Objetivos
Para que te conviertas en un especialista en micología con el presente curso, hemos establecido los siguientes objetivos:
– Conocer los conceptos básicos de micología.
– Aprender cuáles son las principales especies de hongos cultivados.
– Saber distinguir entre setas comestibles y venenosas.
– Aprender a realizar el cultivo de hongos.
– Saber llevar a cabo la recolección, manipulación y transporte de setas comestibles.
– Aprender a instalar un criadero de setas.
Salidas profesionales
Una vez superado el presente curso, podrás ejercer en diferentes puestos de trabajo relacionados con la Micología y recolección y cultivo de setas/hongos.
Para qué te prepara
Gracias al curso de micología aprenderás a cultivar, recolectar y cultivar hongos comestibles, sabiendo distinguirlos de aquellos que son venenosos. Además, aprenderás a instalar tu propio criadero de setas.
A quién va dirigido
El curso de micología está orientado a profesionales y estudiantes del ámbito de la micología interesados en ampliar y actualizar sus conocimientos profesionales y académicos. Igualmente, está dirigido a todas aquellas personas que por motivos personales o profesionales quieran formarse en micología.
Temario
- Introducción a la micología
- 1. Historia de la micología
- - Conceptos generales
- Características generales de los hongos
- Utilidades de los hongos para el ser humano
- Clasificación de los hongos
- - Características de los grupos más importantes
- Ciclo biológico de los hongos y función biológica
- Caracteres morfológicos macroscópicos, anatomía
- Caracteres morfológicos microscópicos, color de la esporada
- Introducción al cultivo de especies de hongos
- - Caracteres organolépticos de los hongos
- - Principales especies cultivadas
- Huertos micológicos urbanos
- Introducción a las setas comestibles y venenosas
- - Toxicidad de las setas
- Setas autóctonas
- - Setas tóxicas
- - Setas mortales
- Especies comestibles
- - Setas comestibles existentes en la zona
- - Especies más apreciadas gastronómicamente
- Principales especies venenosas
- Introducción al cultivo de hongos
- Procedimiento para el cultivo de hongos
- Época de recolección
- Herramientas, materiales, equipos y medios utilizados en los trabajos de recolección de hongos silvestres
- Recogida y acopio de hongos
- - Corte del pie
- - Limpieza de las setas
- - Transporte en el monte y acopio
- - Materiales y medios utilizados en el transporte
- Manipulación para un correcto acopio en monte de las setas
- - Consejos a seguir en la recolección de setas
- Conservación de las setas recolectadas
- Herramientas, materiales, equipos y medios utilizados en los trabajos de recolección de hongos silvestres
- Normativa relacionada con el aprovechamiento de los hongos silvestres
- Conceptos generales sobre los criaderos de setas
- - Condiciones ambientales
- Tipos de instalaciones de cultivo de setas
- - Instalaciones de cultivo de setas para Agaricus bisporus
- - Instalaciones de cultivo de setas para Pleurotus ostreatus
- Sistemas de cultivo
- - Sistemas de cultivo para Agaricus bisporus
- - Sistemas de cultivo para Pleurotus ostreatus
Titulación
TITULACIÓN expedida por EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION, miembro de la AEEN (Asociación Española de Escuelas de Negocios) y reconocido con la excelencia académica en educación online por QS World University Rankings
