Curso en Elaboración y Conservación de Alimentos
150 horas
Modalidad Online
Resumen
Con este curso de conservación de alimentos podrás conocer los procedimientos y técnicas realizadas en el sector de la alimentación sobre manipulación de alimentos y elaboración de conservas.
Objetivos
Los objetivos a alcanzar con la realización de este Curso de Conservación de Alimentos son los siguientes:
– Realizar correctamente el proceso de elaboración y conservación de productos alimentarios alcanzando niveles de calidad exigidos.
– Aprender a elaborar conservas para el mantenimiento de distintos tipos de alimentos.
– Conocer los diferentes métodos de esterilización y cierre de envases.
– Aprender los diferentes elementos que debe tener el etiquetado de cualquier tipo de alimento.
Salidas profesionales
Con el Curso de Conservación de Alimentos podrás orientarte en empresas de cualquier ámbito alimentario, pudiéndose enfocar en empresas de cualquier fase del proceso de alimentación.
Para qué te prepara
Este Curso de Elaboración y Conservación de alimentos te prepara en saber conocimientos acerca del proceso de elaboración y conservación de alimentos. Aprenderás también conceptos clave como la maquinaría y proceso de envasado.
A quién va dirigido
Este Curso de Conservación de Alimentos está dirigido a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos acerca de la conservación y manipulación de alimentos.
Temario
- Normativa sobre manipulación de alimentos.
- Los alimentos.
- Microbiología de los alimentos.
- Alteraciones y transformaciones de los productos alimentarios.
- Normas de seguridad e higiene.
- Materias primas.
- Operaciones de acondicionamiento.
- Operaciones de preparación.
- Productos elaborados.
- Procesos de fabricación.
- Toma de muestras.
- Análisis de materias primas y productos.
- Calidad.
- Procedimientos de esterilización.
- Métodos de cierre de envases.
- Etiquetado.
- Plan de calidad
- Control de calidad: Parámetros. Técnicas a aplicar. Documentación. Interpretación de resultados.
- Maquinaria y equipos genéricos de preparación y elaboración de conservas.
- Funcionamiento, componentes y elementos esenciales.
Titulación
TITULACIÓN expedida por EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION, miembro de la AEEN (Asociación Española de Escuelas de Negocios) y reconocido con la excelencia académica en educación online por QS World University Rankings
